neděle 11. března 2018

V jarních tónech...




Krásný nedělní večer!



Dnešní den se opravdu vyvedl.
Bylo nádherně
a sluníčko nám posílalo jarní náladu v podobě svých paprsků.
Nevím jak to máte vy,
ale moje nálady jsou občas závislé na tom,
jaké je počasí.
A tohle počasí mi náladu posílá do nebeských azurových výšin :-)
Stručně řečeno,
čím více slunečných paprsků a modrého nebe,
tím víc se cítím fajn a pohodově.
A dnešní den opravdu pohodový byl...


A protože už je venku cítit jarní počasí na každém rohu,
přinesli jsme si tu jarní náladu i k nám domů.
Po tmavších tónech bylo na čase,
abychom si doma užili trošku té blankytné modré....

































































Užijte si krásný zbytek nedělního dne
a přijměte od nás spoustu pozdravů!


Vaše Radka






sobota 10. března 2018

Bulgurové rizoto s krůtím masem, žampiony a listovým špenátem

Krásné sobotní odpoledne!


Tak to vypadá, že se nám jaro pomalinku,
ale jistě hlásí.
Mám radost.
Sice dnes nesvítí sluníčko,
ale venku je oteplení znát
a nabíjí mne to pozitivní energií.
Zimy prostě bylo dost :-)

Dnes mám pro Vás recept na bulgurové rizoto.
Tentokrát jsem si vařila pouze pro sebe,
protože děti mám ještě na jarních prázdninách,
ale myslím,
že tahle varianta rizota by chutnala i jim...


Suroviny na 1 porci:


80 g bulguru, 135 g krůtího prsa, 4 menší žampiony, 2 hrsti čerstvého špenátu, 1 lžíce para oleje, kořenící přípravek pizza (z lidlu), himalájská sůl


Bulgur si připravíme dle návodu na sáčku.
Na pánvi rozpálíme olej.
Žampiony oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Vhodíme na rozpálený olej a restujeme.
Mezitím si krůtí maso pokrájíme na menší kostičky.
Nakrájená krůtí prsa vhodíme k žampionům
a společně restujeme.
Přidáme lžičku kořenící směsi a osolíme.
Ve chvíli, kdy máme maso a žampiony orestované,
přidáme 2 hrsti listového špenátu 
a za míchání necháme špenát změnšit svůj objem a orestujeme.
K připravené směsi přidáme bulgur (včetně nedovyvařené vody),
promícháme a ještě chvilku necháme prohřát.







Zkoušeli jste už také variantu rizota z jiné suroviny,
než je rýže?


Přeji Vám krásný zbytek víkendu


Vaše Radka




pondělí 26. února 2018

Kari cizrna s listovým špenátem a kokosovým mlékem




Krásný pondělní mrazivý večer!



Tak jak se vám daří plnit vaše předsevzetí,
pokud jste si nějaké dali?
Za sebe musím říct,
že to nevypadá zle :-)
Dnes jsem dočetla v tomto roce druhou knihu - 
chtěla jsem přečíst jednu měsíčně.
Pokud bych nebyla týden s marodem doma, 
daří se mi i to,
že chodím denně minimálně 5 km pěšky - 
měststkou dopravu jsem vyměnila za pěší procházky.
A zdravé a chutné stravování si s pár výjimkami držím i tento rok.


Konečně došlo i na kokosové mléko v kombinaci s cizrnou,
na kterou se chystám už určitě rok.
A opět jsem využila i vynikající paraořechový olej,
který si můžete zakoupit zde
Takže pokud máte chuť,
můžete tento recept vyzkoušet.
Za mě tomuto pokrmu dávám 1*


Suroviny na 1 porci:

1 plechovka cizrny, 100 g čerstvého baby špenátu, 1/2 plechovky kokosového mléka, 2 lžičky kari koření, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje z para ořechů, 1/2 cibule, himalájská sůl.


V hluboké pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje z para ořechů,
vhodíme 1/2 cibule nasekané najemno
a necháme zesklovatět.
Poté přidáme prolisované 2 stroužky česneku
a 2 lžičky kari koření
a zlehka orestujeme,
aby česnek nezhořkl.
Poté do pánve vhodíme listový špenát a orestujeme,
až nám zmenší objem
a poté přidáme plechovku  cizrny
a přilijeme půl plechovky kokosového mléka,
osolíme himalájskou solí,
důkladně promícháme
a necháme asi 5 - 10 minut provařit.






Krásný večer a doufám, že jste všichni fit a zdraví :-)


Vaše Radka

neděle 21. ledna 2018

Quinoa s kuskusem, cuketou, žampiony a česnekem

Krásné nedělní odpoledne!


Máte občas pocit, že by Vaše tělo uvítalo změnu?
Nebo že máte chuť vyzkoušet to,
co jste si doma ještě nepřipravili?
Quinou už nějaký ten pátek doma mám koupenou.
Ochutnala jsem ji už několikrát
- chutná mi.
Ale pořád na ní ne a ne dojít u nás doma v kuchyni.
Až konečně dnes uzrála ta pravá chvíle 
a já ji připravila k obědu.
A ještě jeden poklad jsem na přípravu tohoto pokrmu použila.
Olej z para ořechů.

Poprvé jsem o tomto oleji slyšela,
když mne oslovili  ze společnosti Seanergy,
která tento olej do české republiky dováží,
zda bych neměla zájem tento malý zázrak vyzkoušet.
A protože určitě stojí za to,
se o tomto oleji dozvědět malinko více,
připravím pro vás příště článek právě o tomto oleji.



Suroviny:


půl hrnečku quinoy, půl hrnečku kuskusu, lžíce oleje z para ořechů,
1/3 malé cukety, 2 stroužky česneku, 5 očištěných a oloupaných žampionů,
2 stroužky česneku, 1/2 lžičky kary koření


Quinou a kuskus si připravíme dle návodu na sáčku.
Rozpálíme pánev a přidáme lžíci oleje.
Do rozpáleného oleje vhodíme na drobné kostičky pokrájenou cuketu
a chvilku restujeme.
Poté přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, 
opět chvilku restujeme ,
a nakonec vhodíme na plátky nakrájené stroužky česneku
a opět chvilku restujeme,
ale opravdu jen chvilku,
aby česnek nezhořkl
a přidáme kary koření.
V misce si smícháme připravený kuskus s quinoou,
přidáme orestovanou směs,
dobře promícháme
a ochutíme solí.












Přišli jste také na chuť těmto netradičním potravinám?
Budu ráda, když mi třeba některou,
kterou jste si oblíbili vy,
doporučíte.


Krásný zbytek dne!


Vaše Radka

středa 27. prosince 2017

Červenobílé Vánoce 2017





Krásné odpoledne!


Když tak rekapituluji,
co jsem vám tento rok připravila za články,
velká sláva to není.
Ale člověk se na to musí mrknout i z druhé stránky.
Taky to mohlo dopadnout ještě mnohem hůře :-)
Na blog jsem nezanevřela,
jen se přiznám,
že myšlenky se tento rok ubíraly úplně jiným směrem.
A přiznám se,
že na blog jsem si velmi často ani nevzdechla...

Tenhle rok byl pro mne zlomový.
Ještě před rokem jsem jen matně tušila,
co mne čeká a v tuhle chvíli už je to vše za mnou.
Začínám znovu a doufám,
že nám to s dětmi půjde tak, jak má.
Čeká nás ještě daleká cesta a doufám,
že to vše zvládneme tak,
abychom si jednou mohli všichni 3 říct:
Jsem pyšná na to,
co z dětí vyrostlo.
A děti aby řekly,
že jsou pyšné na to,
jakou mají mámu.
Ne vždy je to jednoduché.
Jsou chvíle,
kdy tečou slzy,
kdy člověk jakoby ztrácel sílu,
kdy je nervózní a protivný.
Ale pak jsou zase chvíle,
kdy je vše tak jak má být,
člověk je vyrovnaný, spokojený a šťastný
a cítí, že domov je naplněný harmonií. 


Po delší době jsem o Vánocích zase vzala do ruky fotoaparát,
ne jen telefon,
a já vás nyní na chvilinku zvu,
abyste k nám nakoukli....









































































Přeji vám všem,
kteří i přes mou absenci tady na blogu 
nadále zůstáváte mými čtenáři,
aby pro Vás byl příští rok milý, úspěšný a poklidný....



Vaše Radka



PS:
Nic nebudu slibovat, ale doufám,
že se tu příští rok sejdeme častěji :-)

čtvrtek 28. září 2017

Muffiny z arašídového másla s hruškami a mandlemi




Krásné odpoledne!


Někdy se na některý recept chystám dlouho,
než na něj dojde. 
A někdy mě osvítí momentální nápad
a musím se do toho pustit hned.
To je i dnešní případ.
Už nějakou dobu tu mám arašídové máslo.
Prostě jsem ho musela ochutnat,
když o něm hodně lidí tolik mluví jako o zázraku.
Chutná mi,
ale nedá se jíst pořád.
Tak jsem přemýšlela,
co s ním.
A najednou mi proběhla v hlavě myšlenka,
že bych mohla upéct nějaké řezy 
a z řezů se mi v hlavě zrodily muffiny.
A když už je ten podzim,
nesmí chybě hrušky.
A zase ta skořice :-)



Suroviny:

250 g špaldové mouky, 125 g třtinového cukru, prášek do pečiva,
2 lžíce arašídového másla, 50 g rozpuštěného másla,
135 ml mléka, 1 vajíčko, 1 lžička skořice,
1 lžička perníkového koření, hrst mandlí + na ozdobení,
1 hruška, máslo na vymazání formiček na muffiny


Vymažeme formičky.
V misce si rozšleháme vajíčko, arašídové máslo, mléko
a zchladlé rozpuštěné máslo.
V druhé misce smícháme mouku, třtinový cukr
a prášek do pečiva,
přidáme hrst nasekaných mandlí,
koření
a na malé kostky nakrájenou hrušku
a promícháme. 
K suché směsi přidáme tekutou
a důkladně promícháme.
Formičky plníme do tří čtvrtin
a ozdobíme mandličkou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 20 stupňů cca 25 minut.
























Přeji vám všem krásný sváteční večer!


Vaše Radka






neděle 17. září 2017

Podzimní buchta s ostružinami






Krásné nedělní odpoledne!


Tak jak jste strávili víkend?
Počasí nebylo úplně ideální,
ale to k podzimu prostě patří.
Máme alespoň důvod chvilku lenošit - 
zalézt do tepla a chvilku vůbec nic nedělat.
Jen relaxovat....



Před chvilkou jsem dorazila od kamarádky
a protože Lucinka ani Pepánek nevymysleli,
co jim mám upéct, až dorazí domů,
upekla jsem tentokrát buchtu s ostružinami.
A když už máme ten podzim za dveřmi,
nesmí chybět vůně skořice.
Bez její vůně si totiž nevlídné dny nedokážu představit.
Jakou vůni máte s podzimem spojenou vy?





Suroviny:


hrnek hladké mouky, hrnek polohrubé mouky, hrnek cukru,
hrnek vlažného mléka, 3/4 hrnku oleje, 2 vajíčka, 
špetka soli, 3 lžíce kakaa holandského typu, 1 lžička mleté skořice, lžička perníkového koření, prášek do pečiva,
nastrouhané kůra z jednoho citronu, 2 lžíce ostružinové nebo malinové marmelády, ostružiny,
hrubá mouka na vysypání a máslo na vymazání plechu

 


            Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Vajíčka s olejem, cukrem a mlékem vyšleháme metličkou v misce.
Přidáme obě mouky, prášek do pečiva, špetku soli, koření, kakao, marmeládu 
a nastrouhanou citronovou kůru
a důkladně promícháme.
Připravené těsto vylijeme na připravený plech.
Ostružiny poklademe na těsto.
Pečeme 40 minut v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů.



















Užijte si ještě pohodový zbytek neděle!


Vaše Radka